El Ponche navideño es característico por ser la bebida que se sirve en las posadas convirtiéndose en una tradición todos los años.

En esta ocasión te comparto la receta para preparar el Ponche navideño y que disfrute de esta bebida en familia durante las fiestas de fin de año.

Ingredientes

• 1 piña
• 1 papaya
• 2 Plátanos
• 6 manzanas porosas
• 2 rajas de canela
• 8 onzas de pasas
• 8 onzas de ciruelas
• 4 onzas de Jamaica
• 4 pimientas gordas
• 4 clavos de olor
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar caramelizada (ó media panela)

Preparación

Lavar bien la piña, quitarle la cascara y picar en trozos pequeños la fruta

La cascara de la piña se pondrá a hervir junto con la rosa de Jamaica, esto le agrega sabor al ponche.

A la esencia de Jamaica y piña se le retira la cascara y los petalos, se pone a hervir agua en una olla grande.

A la papaya y las manzanas se les quita la cascara y se pican en trozos pequeños, para evitar que se oxide hay que ponerlo en un recipiente con agua mientras hierbe el agua.

Cuando el agua este hirviendo agregar todos los ingredientes y esperar a que se cosan a fuego lento durante a 20 minutos.

Ya puedes disfrutar de esta bebida con tu familia en estas fiestas de fin de año.